マスキングの王様？「はち×プル」と言うよりも、メープルシロップの凄さ！

メープルシロップのマスキング能力はメチャ凄いのです。例えば、魚類！煮ても魚臭は当たり前。こう書くと匂いが消えるの？って思われるでしょうが、匂いはあります。ただ、半減します。みりんを半分にして、減らした分をメープルを入れるだけで、かなり臭いが減ります。「はち×プル」なら、蜂蜜もマスキングを手伝います。でも、匂いはしますよ。
さて、こんな「はち×プル」でトマトジャムやニンジンジャムを試作中です。結構、イグ味や特有の臭いを減らすんです。更に、リンゴや桃を加えると解らなくなります。私がどちらも嫌いじゃないから、マスキング成功と思ってるだけかもしれませんが・・・。嫌いなお子様の感知能力たるや凄いものがありますから・・・。そこまで試したことはございません。
こんな感じで、「はち×プル」の能力を広げる努力をしております。